夏天来临，炎热的天气让人渴望清爽的美食来解暑。凉面，作为夏季的经典小吃，不仅口感滑爽，还能在炎炎夏日带给人一丝清凉。今天，就让我们一起探索凉面的制作秘籍，轻松在家就能享受到夏日的美味。 ### 准备工作 首先，准备好主要材料：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、芝麻酱、蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油。这些食材不仅丰富了凉面的口感，也增添了独特的风味。 ### 煮面技巧 1. **选择面条**：根据个人喜好选择干面或湿面，干面需要提前泡软。 2. **煮面时间**：水开后加入面条，煮至面条八成熟（避免过软），